Aluminijska folija jedan je od najpopularnijih proizvoda u češkim kuhinjama, ali malo tko zna da njegove dvije strane – sjajne i mat – imaju različite funkcije. Dobro je znati koju stranku koristiti ovisno o svrsi upotrebe. Neispravna upotreba može utjecati na kvalitetu nadolazećih jela.
Koja je strana aluminijske folije za što je to?
Aluminijska folija je neophodan dio kuhinje. Ima mnogo koristi, ali najčešće se koristi za pohranjivanje hrane ili pečenja. Međutim, malo ljudi zna kako pravilno koristiti. Savjetat ćemo vam za koja je stranka.
Pečenje
Aluminijska folija je neophodna pri pečenju u pećnici. Da bi se postigli najbolji rezultati, sjajna strana treba orijentirati prema unutra. Zašto je to tako važno? Ova strana folije dizajnirana je tako da učinkovito odražava toplinu, omogućujući čak i kuhanje hrane i održavanje svoje sočnosti. To je posebno važno u pripremi mesa, ribe ili povrća koje zahtijevaju točnu toplinsku obradu.
Skladištenje hrane u hladnjaku
Druga se situacija događa kada se aluminijska folija koristi za skladištenje hrane u hladnjaku. U ovom slučaju, hrana treba biti prepuna sjajne strane. Zašto? Takva konfiguracija pomaže u održavanju niske temperature i smanjuje grijanje pakiranja, što učinkovito usporava razvoj bakterija i proširuje svježinu hrane. To je praktično rješenje, pogotovo ako želimo zadržati ostatke ručka ili unaprijed pripremljene sendviče.
Što treba izbjegavati pri korištenju aluminijske folije?
Unatoč svojoj svestranosti, aluminijska folija ima svoja ograničenja. Ne smije se koristiti u mikrovalnoj pećnici – mogu se dogoditi dokazi i oštećenja uređaja. Također se ne preporučuje povezati s metalnim priborom, jer hrani može dati neugodan metalni okus.
Aluminijska folija je jednostavan, ali izuzetno funkcionalan proizvod koji može olakšati svakodnevnu pripremu i skladištenje hrane kada se pravilno koristi. Međutim, treba ga pamtiti po njegovim specifičnim svojstvima i koristiti ga prema njegovom odredištu.
