FDA, autoritet odgovoran za kontrolu kvalitete hrane u SAD -u, upozorio je na kolumbijski sir i dva druga slična proizvoda koji su povučeni iz prodaje zbog mogućih mikroorganizama koji mogu uzrokovati ozbiljne infekcije, a u nekim slučajevima dovode do smrti.
12. kolovoza. Najavio je Biro za kontrolu hrane i droge (FDA) Preuzmite sir wegmans camembert Meka i srednje zrele i mnogi drugi proizvodi koji sadrže ovaj sir s tržišta u nekoliko zemalja. Ova je mjera poduzeta u vezi s mogućim zagađenjem mikroorganizma, što može biti štetno za zdravlje ljudi.
Pratite nas na našem WhatsApp kanalu da biste dobili najzanimljivije vijesti
Sada je FDA najavio preuzimanje dva druga proizvoda od sira, od kojih je jedan kolumbijski, iz istih razloga. “Ne -higijenski uvjeti u proizvodnji i skladištu” bili su jedan od razloga koji je dao ovlasti odgovorno za nadzor i kontrolu hrane i droga u SAD -u.
Koji su sirevi onemogućeni?
Prvi je proizvod Queeso el etaj, koji se prodaje na tržištima pod Queeso español ili Quesito Colombiano. Proizvođač „preuzima sve svoje proizvode od sira (…) s tržišta, proizvedenih u svojim biljkama, zbog prisutnosti glodavaca, njihovih aktivnosti i drugih nehigijskih uvjeta u proizvodnji i skladištu“, izvješće FDA.
Kao i Wegmans Camembert sir, kolumbijski sir je rizik od mogućeg onečišćenja bakterija salmonele. “To je organizam koji može uzrokovati ozbiljne, pa čak i fatalne infekcije kod novorođenčadi, male djece, oslabljene ili starije, trudnice, osobe s povezanim bolestima (npr. Raka bolesnika, podvrgnuti kemoterapiji, primatelji transplantiranih organa itd.) I druge osobe sa oslabljenim imunološkim sustavom.”
Prema podacima nadležnog tijela, Quesito Colombiano sir distribuiran je u Massachusettsu u maloprodajnim trgovinama usredotočenim na latinoameričku/latinoameričku populaciju. “Svi proizvodi od 2225 ili stariji od kolovoza ili stariji su uključeni u povlačenje. Proizvod preuzet s tržišta spakiran je u plastičnu foliju i stavljen u vreće Ziploc. Svaka jedinica teži približno 1 kilogram i ima plavu naljepnicu sa slikom krave u sredini. Na vrhu etikete,” španjolski sir “je navedena i” Quesito el.
Drugi sir preuzet s tržišta je Brie Royal Faucon težak 1 kg od proizvođača iz SAD -a. Za razliku od Wegmans Camembert i Queso Kolumbija, ovaj proizvod potencijalno kontaminira Listeria monocytogenes, još jedan mikroorganizam koji može biti štetan za zdravlje ljudi. “Sir je distribuirao LLC sa sirom Park Slope sa sjedištem u 400 7. aveniji, 11215 Brooklyn, NY. Preuzet sir je izrezan i prodat na ploču od sira Brooklyn – SLOPE LLC i ploča s pločama od sira Brooklyn: Carroll Gardens od 24.07.2025. Do 13.08.2025.”
Organizacija je objasnila da je Brie Royal Faucon “izrađen od pasteriziranog kravljeg mlijeka, a prodaje se u kutijama od 2 komada. Svaki je sir spakiran u drvenu kutiju. Brie Royal Faucon teži 1 kg je proizvod koji se može prodati u cijelosti ili narezan.”
Što je salmonela i koji su simptomi infekcije?
Prema FDA, salmonela je “skupina bakterija koja može uzrokovati bolest koja se zove salmoneloza kod ljudi i životinja”. Te se bakterije javljaju u crijevima životinja i ljudi.
„Salmonela može kontaminirati razne proizvode poput mesa, jaja, mlijeka, morskih plodova, povrća, voća, pa čak i čokolade, sladoleda i maslaca od kikirikija. Salmonela također može kontaminirati hranjenje i liječenje za kućne ljubimce kao što su suha hrana, kućni ljubimci, sirova hrana (frozzen i limfilizirana) sirova koba i stoke,“ preispituje američki ured.
Jedenje sirovog ili nedovoljno kuhanog mesa, peradi, jajašca, sirovih (nepasterizirano) mlijeko ili mliječni proizvodi koji sadrže sirovo mlijeko, kao i hranu zagađenu ljudskim ili životinjskim izmetom, mogu dovesti do bakterija u tijelo.
Simptomi salmoneloze javljaju se šest sati do šest dana nakon slučajnog prodora bakterija u tijelo. “Većina ljudi će se oporaviti za četiri do sedam dana bez liječenja, ali potrebno je popiti puno vode i drugih tekućina. Ponekad je proljev može biti toliko jaka da je hospitalizacija potrebna.” Ispod su najčešći simptomi salmoneloze:
- Vrućica.
- Proljev.
- Povraćanje.
- Grčevi u želucu.
Što je listerioza (infekcija uzrokovana bakterijama Listeria) i koji simptomi mogu uzrokovati?
Listerioza je ozbiljna infekcija uzrokovana bakterijama Listeria monocytogenes, kako je objasnio CDC. “Ljudi se obično razbole od listerioze nakon konzumiranja kontaminirane hrane.” Bolest uglavnom utječe na trudnice, novorođenčad, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.
Prema FDA, simptomi se obično javljaju u roku od dva tjedna nakon konzumiranja hrane zagađene hranom, ali oni se još uvijek mogu pojaviti istog dana ili čak nakon 10 tjedana. Blaga simptomi mogu uključivati vrućicu, bolove u mišićima, mučninu, umor, povraćanje i proljev. Iako se mogu pojaviti samo kratkotrajni simptomi kao što su visoka temperatura, jaka glavobolja, krutost, mučnina, bol u trbuhu i proljev, infekcija listera može uzrokovati pobačaj i intrauterinu smrt ploda.
